小西瓜食材介绍
小西瓜属葫芦科，原产于非洲。西瓜是一种双子叶开花植物，形似藤蔓，叶子呈羽毛状。它所结出的果实是假果，且是植物学家称为假浆果的一类。果实外皮光滑，呈绿色或黄色有花纹，果瓤多汁为红色或黄色。
小西瓜营养成分
1.西瓜含有93%的水分，所含热量较低，是消夏解渴的佳品。
2.西瓜除不含脂肪和胆固醇以外，几乎所有人体所需的各种营养价值，如葡萄糖，果糖，蔗糖，膳食纤维，与钙、磷、谷氨酸、瓜氨酸等，特别是维生素A的含量较高。
小西瓜食用效果
1、大便通畅：吃西瓜后尿量会明显增加，这可以降低胆色素的含量，对治疗黄疸有肯定用途。
2、抗衰老：新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使人变的更年轻，降低皱纹，增添光泽。
3、热解暑、降血压：具备清热解暑、泻火除烦、降血压等用途，对贫血、咽喉干燥、唇裂，与对膀胱炎、肝腹水、肾炎病人均有肯定疗效。
4、天然水润防晒霜：夏天的阳光分外强烈，日光直射致使紫外线较强，西瓜的含水量在水果中是数一数二的，所以特别合适夏天补充人体水分的损失。
小西瓜适用人群
普通人群均可食用，适合高血压病人、急慢性肾炎病人、胆囊炎病人、高热不退者食用。
小西瓜忌讳人群
糖尿病病人少食，建议两餐中食用;脾胃虚寒，湿盛便溏者不适合食用。
小西瓜选择和购买方法
1、观色听声：瓜皮表面光滑、花纹明确、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜，表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜，用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜，听到“当当”声的，还没熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。
2、看瓜柄：绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛掉落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜，瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，水平差。
3、看头尾：两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜，头大尾小或头尖尾粗的，是水平较差的瓜。
4、比弹性：瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜；是指甲划要裂，瓜发软的，是过熟的瓜。
5、用手掂：有空飘感的，是熟瓜，有下沉感的，是生瓜。
6、试比重：投入水中向上浮的，是熟瓜，下沉的是生瓜。
7、看大小：同一品种中，大比小好。
8、观形状：瓜体整齐匀称的，成长正常，水平好;瓜体畸形的，成长不正常，水平差。
